Mr. HOP Back

FOUNDERS

PILSNER | 35,5 CL.
Birrificio: FOUNDERS
Stile: Pils
Paese: Stati Uniti d'America

FOUNDERS

Sempre birra al gusto e raramente allo stile, Pilsner è il culmine del nostro amore per il luppolo americano e l'apprezzamento degli stili facili da bere. Laddove i tradizionali Pilsner presentano tipicamente il luppolo europeo nobile, la nostra versione celebra alcune delle nostre varietà americane preferite: Chinook, Centennial, Cascade e Crystal. Fresco e brillante, con note di agrumi, questo Pilsner è piacevolmente non tradizionale.

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CRAK

HONEY AFTER SAUNA | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Pils
Paese: Italia

CRAK

Il sapore del miele, del pane, della semplicità. Chiara, snella e dal carattere rustico accentuato dal miele, che compare nello sfondo ad accompagnare il gusto del pane appena sfornato, un delicato floreale, erbaceo secco del luppolo tedesco. Molto fragrante, finale dal secco carezzevole dove riemerge un fresco floreale e un dolce speziato.

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Schultheiss-Brauerei

BERLINER PILS | 50 CL
Birrificio: Schultheiss-Brauerei
Stile: Pils
Paese: Germania

Schultheiss-Brauerei

Berliner Pilsner è la birra di bandiera della città di Berlino. Schultheiss-Brauerei è il birrificio che la produce dal lontano 1842. Una ricetta di grande successo, tanto da essere ancora sulla cresta dell’onda a distanza di quasi 200 anni. Dopo diversi passaggi di testimone, dal 1902 il destino della Berliner Pilsner è in mano a due amici, Gabriel e Richter. All’inizio la loro impresa è poco più di un ristorante con annessa produzione birraria. Non deve essergli andata male, visto che oggi Berliner Pilsner ha un successo clamoroso ed è la birra più venduta della capitale. E alla città di Berlino la birra è dedicata. Non per nulla in etichetta è raffigurata la mascotte cittadina, un tenero orsetto rosso dal nome Berlin Buddy Bear. Ed è sempre lei a titolarle “Berlin, du bist so wunderbar!”, ovvero ‘ Berlino, sei così meravigliosa!’. Oggi Berliner Pilsner non è più una produzione indipendente, essendo stata acquisita dal gruppo tedesco Radeberger. La prima sorsata si rivela appagante, piacevole e confortante al tempo stesso. Di fronte a una Pilsner di dubbia provenienza si ha sempre la paura di trovarsi tra le mani una ciofeca di proporzioni colossali. Questa Berliner Pilsner non è un fulmine di guerra ma si beve con piacere. C’è tutto quello che ci si aspetta da una birra dello stile: profilo neutro del lievito, malti e luppoli in equilibrio, amaro pronunciato e finale secco. Rispetto alle Pilsner boeme, quelle crucche (qualcuno le chiama Pils per rispetto alle prime) hanno maggiore presenza maltosa. Difatti questa bottiglia porta l’ago della bilancia tra malti e luppoli in direzione dei primi. Manca tuttavia l’elemento che farebbe la differenza: la fragranza. I malti sono sì intensi ma ancora privi di sostanza: pane, cereali, cracker. Il tutto “sporcato” da leggero terriccio. Come al naso ci sono erbe amare e spezie (pepe). Finale incredibilmente asciutto e dal lungo strascico erbaceo. Carbonazione decisa, corpo medio. Retrolfatto di crosta di pane, retrogusto erbaceo. Precisa.

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JEVER

Pilsener | 33
Birrificio: Friesisches Brauhaus zu Jever KG
Stile: Pils
Paese: Germania

JEVER

Prodotta con acqua tratta da falde di particolare pulizia e leggerezza, che consente, proprio in virtù della propria tenerezza salina, un vigoroso impiego di luppoli, la birra esibisce ovviamente un look di squillante limpidezza e di vivace luminosità dorata, curandosi di non far mancare, al proprio abbigliamento, il complemento di un voluminoso copricapo di schiuma. E altrettanto ortodosso, rispetto ai canoni del disciplinare, risulta il carnet degli aromi, il cui effluvio sparge sensazioni di sorridente freschezza e di gioiosa ventilazione: erba, fieno, un filo di solfuri che fa capolino per poi esalare in diligente velocità; gli immancabili sentori panificati (pre-forno, all’inizio, poi di crosta, aumentando la temperatura); gli altrettanto attesi colori olfattivi dei fiori bianchi.

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GREEN’S

Pilsner | 33 Cl.
Birrificio: Green's
Stile: Pils
Paese: Regno Unito

GREEN’S

La 'Pilsner' è una birra a bassa fermentazione prodotta artigianalmente con acqua di sorgente e con una selezione di luppoli e di malti d'orzo deglutinati, sapientemente dosati a seconda della provenienza e del profumo. Senza Glutine.

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