Mr. HOP Back

CRAK

Like DDH Naima Birra West Coast IPA | 44 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: IPA India Pale Ale
Paese: Italia

CRAK

Limited Edition (prodotta in edizione limitata) Ti è piaciuta la DDH IPA Naima Giant Step? Prova la versione West Coast.

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CRAK

All-round Amarillo | 44 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Double Dry Hopped IPA
Paese: Italia

CRAK

Limited Edition (prodotta in edizione limitata) Non esiste una degna traduzione in italiano per bright. Bright si potrebbe tradurre con l’insieme di questi aggettivi: vivace, cristallino, forte, pulito, energico e vibrante. In questa nuova DDH IPA Single Hop, il luppolo Amarillo è bright. Prima Single Hop Amarillo con il lotto che abbiamo selezionato a fine settembre durante il nostro ultimo viaggio negli Stati Uniti, che ci ha colpito per la freschissima fragranza agrumata. Note decise di pompelmo, arancia e mandarino e un tocco di albicocca. Nel nostro viaggio in Oregon abbiamo selezionato da Crosby Hops Farm un lotto di Amarillo che, non appena arrivato in birrificio, abbiamo usato immediatamente per questa DDH IPA. Crosby Hops Farm nasce a inizio 1900, in quella che in passato era conosciuta come la Willamette Valley, nota ancora oggi come una delle migliori zone al mondo per la coltivazione del luppolo. Ad oggi è una delle storiche aziende a conduzione familiare che coltiva e trasforma in pellet in loco molte varietà di luppolo per i birrifici artigianali americani, e per alcuni birrai che si recano nella loro farm per la selezione. All-round nasce dall’impegno e dalla volontà di creare Single Hop che rivelino pienamente, in tutta la sua e intensa unicità, il profilo aromatico di una sola varietà di luppolo.

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CRAK

All-round Idaho Gem | 44 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Double Dry Hopped IPA
Paese: Italia

CRAK

Limited Edition (prodotta in edizione limitata) Single Hop con solo luppolo Idaho Gem selezionato da noi, a mano (/a naso) nella farm Hollingbery & Son Hops (Yakima, Washington). Questo luppolo ci ha totalmente, assolutamente rapito. Crediamo che questa Single Hop sia perfetta per scoprire la fresca complessità dell’Idaho Gem. L’aroma dell’Idaho Gem è intenso e inebriante: esplosivi frutti di bosco e ciliegia, ananas, pungenti pompelmo e lime, una punta di pino e pesca gialla matura. Prende il nome dallo Stato montuoso in cui è stato coltivato per la prima volta, varietà inedita presentata per la prima volta a gennaio 2019 da Gooding Farms, nell'Idaho. Hollingbery & Son Hops ci è stato vivamente consigliato da Sam di Other Half. Questa farm coltiva e trasforma il pellet il luppolo dai primi anni del Novecento. Lo stabilimento si trova in una zona storica chiamata Fruit Row, nella downtown di Yakima, e incarna lo sviluppo dell’azienda nell’ultimi 50 anni. Visitando lo stabilimento abbiamo notato la fusione tra il vecchio edificio Perry costruito nel 1911, le grandi celle frigo, fino al moderno mulino da pellet fabbricato nel 2015 che permette di ottenere pellet di luppolo dall’ottimale consistenza per il dry hopping. L’azienda non coltiva solo luppolo, ma ha anche alcuni terreni dove coltiva frutta, come mele, pere, pesche, oltre a grano ed erba medica. All-round nasce dall’impegno e dalla volontà di creare Single Hop che rivelino pienamente, in tutta la sua e intensa unicità, il profilo aromatico di una sola varietà di luppolo.

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CRAK

PARTY ANIMALS | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Double Dry Hopped IPA
Paese: Italia

CRAK

Limited Edition (prodotta in edizione limitata) Collaboration con LERVIG. Luppolata con Citra, Mosaic, Ekuanot. La segale conferisce una bella complessità aromatica e una rotondità nella bevuta, spalleggiando la ricchezza fruttata. Esplosivi profumi esotici e vivaci spunti dank su una bevuta piena e rotonda.

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CRAK

NAIMA GIANT STEP | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Double Dry Hopped IPA
Paese: Italia

CRAK

Naima Giant Step è per noi un icona piena di significato. La birra che rappresenta l'interiorizzazione del cambiamento. Naima è il continuum di Giant Step. Naima e Giant Step non sono separate da confini netti, ma hanno punti di contatto e di sovrapposizione tali da determinare il passaggio graduale dell’una nell’altra. Naima rappresenta per noi quel momento di riflessione. Il fermarsi a pensare al cambiamento e ad interiorizzarlo, un momento vissuto tra pace, beatitudine, emozione e consapevolezza. Perché tutti abbiamo bisogno di fermarci a riflettere. Perché se non ti fermi non ti rendi conto che è ora di cambiare, che è giunto il momento di prepararsi al prossimo grande passo. DDH IPA complessa e armonica, dal carattere pieno frutto di una generosa luppolatura che va ad esprimere note agrumate, di pesca matura e dolce frutta esotica. Incredibile intensità che si posa su di una bevuta snella a fior di lattina, corpo morbido e succoso. Si consiglia di berla ascoltando la canzone che ci ha ispirato: Naima di John Coltrane (Album: Giant Steps – 1959). Dal nome di origine araba della prima moglie di John. "Naima è l’esatto contrario di Giant Steps: si caratterizza per la contrapposizione tra un pedale di basso e i fluttuanti movimenti di sax e piano sul tema principale, di una delicatezza infinita. È lenta, senza improvvisazione, bastando la bellezza della melodia e del suono del sax a raggiungere una toccante intensità espressiva, come a ridare valore alla pura semplicità”

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CRAK

RUSTIC AFTER SAUNA | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Zwickel / Keller / Landbier
Paese: Italia

CRAK

Zwickel Pils

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CRAK

AROMATHERAPY AFTER SAUNA | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: IPL Indian Pale Lager
Paese: Italia

CRAK

Limited Edition (prodotta in edizione limitata) Attraverso varie tecniche, compresa quella dell’elicottero, l'Aufguss Meister (ovvero il Mastro della Gettata di Vapore nelle saune) arricchisce i vapori della sauna di oli essenziali. Gli oli essenziali, in combinazione con le sessioni di sauna, agiscono positivamente sul corpo e abbassano il livello di stress. Con la nostra After Sauna abbiamo fatto lo stesso, arricchendola con un blend dei nostri luppoli americani preferiti in Dry Hopping, che donano freschi aromi agrumati, esotici e balsamici.

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CRAK

HONEY AFTER SAUNA | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Pils
Paese: Italia

CRAK

Il sapore del miele, del pane, della semplicità. Chiara, snella e dal carattere rustico accentuato dal miele, che compare nello sfondo ad accompagnare il gusto del pane appena sfornato, un delicato floreale, erbaceo secco del luppolo tedesco. Molto fragrante, finale dal secco carezzevole dove riemerge un fresco floreale e un dolce speziato.

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CRAK

FONT MAGICA | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Double Dry Hopped IPA
Paese: Italia

CRAK

La prima birra in collaborazione a distanza: stessa base di malti e stesso lievito, ma differente luppolatura. Questa volta abbiamo voluto fondere l’amaro della West Coast con la morbidezza fruttata delle NEIPA, ritrovando note di agrumi fragorose e una pronunciata succosità dolce- tropicale. Quella sera eravamo a Barcellona con Alberto di Garage Beer, dopo una cotta in collaborazione stavamo andando a mangiare un boccone in un posto caratteristico poco distante dal birrificio. La Font Màgica rappresenta una carta da gioco un po’ cafona che abbiamo raccolto proprio sulla soglia di quel locale. Più tardi, aspettando la metro ci siamo concessi un momento romantico ficcandoci tutti in una impiastricciata cabina per fototessere per scattare una trashissima foto ricordo che non potevamo non abbozzare in questa etichetta colma di amici e di ricordi.

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CRAK

NEIPA | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: NEIPA
Paese: Italia

CRAK

Limited Edition (prodotta in edizione limitata) Vellutata e freschissima. DDH IPA cremosa ed esplosiva Double Dry Hopped con Amarillo. Vincitrice nella sua categoria a Birra dell'Anno 2018.

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CRAK

PERFECT CIRCLE | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: DIPA Double India Pale Ale
Paese: Italia

CRAK

Limited Edition (prodotta in edizione limitata) Al primo sorso, il suo amaro tagliente che ricorda il bitter soda, ci ha fatto fare un viaggio indietro nel tempo. Perfect Circle è la (West Coast) Double IPA con la quale siamo nati, dall’amaro pieno e deciso, agrumato e avvolgente. Prodotta con sciroppo di agave, al palato presenta un aroma intenso di frutta a polpa gialla e resina. Finale secco. Il cerchio perfetto. Siamo rimasti incantati dalla biologia della pianta di Agave. L’agave nella sua vita (anche 30 anni) produce un solo fiore. Questo unico, incantevole fiore può raggiungere gli 8 metri di altezza, e diffonde un intenso dolce profumo che ricorda il melone maturo. La struggente verità e che dopo questo straordinario e inimmaginabile sforzo, la pianta muore.

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CRAK

GUERRILLA CELEBRATION | 40 CL.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Double Dry Hopped IPA
Paese: Italia

CRAK

Limited Edition (prodotta in edizione limitata) Celebriamo i nostri primi 5 anni con Guerrilla Celebration 2020. Ogni anno facciamo tesoro delle esperienze, delle cose che abbiamo sperimentato e appreso. E ogni anno la Guerrilla Celebration rappresenta il condensato di tutto ciò che abbiamo imparato. Guerrilla Celebration 2020 è una DDH IPA polposa e profumatissima, dal corpo pieno e dalla texture cremosa.

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GJULIA

IOI | 33
Birrificio: Birrificio Gjulia
Stile: Golden Ale / Blonde Ale
Paese: Italia

GJULIA

Ioi è una birra bionda senza glutine, rifermentata in bottiglia. Prodotta esclusivamente con malto d’orzo, subisce una lavorazione particolare che permette l’estrazione completa del glutine, senza variare il sapore. Dal colore giallo carico con riflessi aranciati, al naso emana sentori agrumati. Fresca e di facile beva al palato.

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CRAK

Hazelnut take me home | 37,5 Cl.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Imperial Stout
Paese: Italia

CRAK

TAKE ME HOME è la nostra nuova Imperial Stout prodotta in due versioni. HAZELNUT TAKE ME HOME Imperial Stout, da 11% vol., é la versione con aggiunta di nocciole tostate. Caratterizzata da un corpo pieno, denso e mouthfeel cremoso. Note: Il nome, TAKE ME HOME, è la “traduzione” in inglese di ciò che in Veneto è il cosiddetto “para casa” cioè l’ultima birra, quella birra che, di fatto, ti porta a casa.

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CRAK

Dark Chilly Pond | 37,5 Cl.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: Imperial Stout
Paese: Italia

CRAK

CRAK + CIGAR CITY Unire le teste di più birrai, scambiarsi idee, sperimentare nuove tecniche e nuovi ingredienti senza porsi limiti, rompere le regole, divertendosi e facendo al meglio ciò che amiamo. Questo è lo scopo di queste Collaboration Beer. Dopo numerosi incontri: in Russia, dopo il mitico Tallin Craft Beer Weekend (organizzato dagli amici di Põhjala), la Craft Brewers Conference, la partecipazione all’Hunahpu’s day, questa volta, Sean Sasscer, è venuto a festeggiare con noi il Woodscrak e, con l’occasione abbiamo creato questa Imperial Stout con una massiccia dose di fave di Cacao e delicatamente speziata con un mix di peperoncini provenenienti dall’Italia e dagli USA. Riconoscimenti Birra dell’Anno 2018 / 2° Classificata / Categoria 29 (Birre con uso di spezie)

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LUPULUS

Blonde | 75 Cl.
Birrificio: Lupulus
Stile: Abbey Tripel
Paese: Italia

LUPULUS

Lupulus è una birra bionda di alta gradazione (8,5%) in stile tripel. E’ caratterizzata da un utilizzo abbondante di luppolo sia nella caldaia che in fase di fermentazione donando un intensità di profumi e sapori erbacei e rendendo di fatto questa Tripel un po’ anomala. Adatta a chi vuole far incontrare il luppolo alle classiche birre belghe.

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LUPULUS

Blanche | 33 Cl.
Birrificio: Lupulus
Stile: Blanche / Witbier
Paese: Italia

LUPULUS

Lupulus Blanche è realizzata con il 50% di malto d’orzo ed il 50% di frumento non maltato insieme a diverse varietà di luppolo aromatiche. Dal colore giallo paglierino gli aromi sono avvolgenti ed intesi, con piacevoli note di scorza d’arancia amara e spezie. Particolare al palato, finale persistente.

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Extromnes

Zest | 33 Cl.
Birrificio: Extraomnes
Stile: Belgian Ale
Paese: Italia

Extromnes

Schiuma compatta, frastagliata,candida e persistente. Dorata con "vibrazioni" verdi. Naso intenso, prorompente quasi aggressivo, con un netto fruttato maturo sentore di pesca noce bianca, uva spina e litchi quasi a coprireuna delicata speziatura.

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CRAK

New Zealand | 40 Cl.
Birrificio: Crak Brewery
Stile: IPA India Pale Ale
Paese: Italia

CRAK

Birra GLUTEN FREE la cui abbondante luppolatura, con i neozelandesi Motueka e Wakatu, sprigiona tutto il suo aroma tropicale e citrico con le tipica “dolcezza” dei luppoli neozelandesi che, in bocca, le donano una sensazione di morbidezza, nascondendo il grado alcolico importante.

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