Mr. HOP Back

CRAK

All-round Idaho Gem
44 CL.

7,90 Euro


Birrificio:
Crak Brewery

Stile:
Double Dry Hopped IPA

Paese:
Italia


Colore: CHIARO
Alcol: 7 %

Limited Edition (prodotta in edizione limitata) Single Hop con solo luppolo Idaho Gem selezionato da noi, a mano (/a naso) nella farm Hollingbery & Son Hops (Yakima, Washington). Questo luppolo ci ha totalmente, assolutamente rapito. Crediamo che questa Single Hop sia perfetta per scoprire la fresca complessità dell’Idaho Gem. L’aroma dell’Idaho Gem è intenso e inebriante: esplosivi frutti di bosco e ciliegia, ananas, pungenti pompelmo e lime, una punta di pino e pesca gialla matura. Prende il nome dallo Stato montuoso in cui è stato coltivato per la prima volta, varietà inedita presentata per la prima volta a gennaio 2019 da Gooding Farms, nell'Idaho. Hollingbery & Son Hops ci è stato vivamente consigliato da Sam di Other Half. Questa farm coltiva e trasforma il pellet il luppolo dai primi anni del Novecento. Lo stabilimento si trova in una zona storica chiamata Fruit Row, nella downtown di Yakima, e incarna lo sviluppo dell’azienda nell’ultimi 50 anni. Visitando lo stabilimento abbiamo notato la fusione tra il vecchio edificio Perry costruito nel 1911, le grandi celle frigo, fino al moderno mulino da pellet fabbricato nel 2015 che permette di ottenere pellet di luppolo dall’ottimale consistenza per il dry hopping. L’azienda non coltiva solo luppolo, ma ha anche alcuni terreni dove coltiva frutta, come mele, pere, pesche, oltre a grano ed erba medica. All-round nasce dall’impegno e dalla volontà di creare Single Hop che rivelino pienamente, in tutta la sua e intensa unicità, il profilo aromatico di una sola varietà di luppolo.